Feria del Pan Artesanal en Tecomatlán, Tenancingo, Edomex
Los panes artesanales de Teco son ya muy bien conocidos y recomendados en las poblaciones contiguas, sin embargo, algo tan delicioso debe promoverse más allá de las fronteras locales y municipales.
Por ello en 2019 se organizó una feria del pan en Tenancingo y en el 2022 se inicia con la Feria del Pan Artesanal Tecomatlán, organizada en el lugar que los produce Teco, un evento que reúne a los panaderos y también a toda la comunidad pues el pan artesanal es orgullo y emblema de este lugar y mucha gente colabora con esta fiesta de promoción de un producto que desde hace tiempo impulsa la economía de muchas familias. La propuesta de la feria se hizo a las autoridades municipales desde 2012, ya entonces un grupo de familias dedicadas a la elaboración de pan tenía la idea de esta feria. Sus panes merecían apoyo y difusión.
Hay panes que son de larga tradición, que permanecen en su forma y sabor, y además los panaderos en años recientes se han diversificado en nuevos sabores, hay cocoles para todos los gustos, esta es la tierra del cocol de sabores, (nuez, naranja, chocolate, mantequilla, queso, canela, nata, zarza, higo) cada cual puede hallar su sabor o sabores favoritos y podrá corroborar que no hay pan que se compare al elaborado de forma artesanal, con el oficio y experiencia de años. Cada día de la feria es un día de olores y sabores perdurables que te harán regresar por más, en esta ocasión o en ediciones posteriores del evento. Es una feria que va sumando gente para apoyarla.
Los pobladores le ponen ganas a organizarla, existe la -Mesa Directiva de Productores de Pan Artesanal- colaborando con otros grupos y familias, todo para que la feria crezca pues con ello se posiciona el pan en más poblaciones.
Los artesanos panaderos y los pobladores de Tecomatlán invitan a este evento gastronómico y cultural, además de pan también puedes hallar antojitos como gorditas y huaraches a precios accesibles y deliciosa sazón.
--Este 2023 la feria está en la plaza principal de Tecomatlán, los días 22,23 y 24 de septiembre de 2023.
Hay música, danza, poesía, paseo de carros adornados con pan, convivencia con pan y café gratis. También hay venta de pan, paquetes de 6 a 8 cocoles con precios de aprox. 35 a 40 pesos.
Imágenes: feria del pan 2023 (fb)
(22sep2023)
Por: Godofredo Oscós Flores
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